成人高考主要学习的是成人高等教育的基础知识和基本技能，涵盖了语文、数学、外语等公共基础课程，以及各个专业领域的核心知识和基本技能。

具体来说，成人高考的考试内容主要根据不同学历层次和专业方向而有所不同。高中起点升本科的文科和理科分别涵盖了语文、数学（文/理）、外语、历史地理综合（简称史地）或物理化学综合（简称理化）等科目；高中起点升专科的文科和理科则主要涵盖语文、数学（文/理）、外语等科目。专科起点升本科的文史、中医类涵盖政治、外语、大学语文等科目，艺术类涵盖政治、外语、艺术概论等科目。

成人高考的学习内容非常注重基础知识和基本技能的学习和复习，考生需要掌握各门科目的基本概念、原理、方法和规律，提高自己的分析、解决问题、表达交流等能力。同时，成人高考的学习方式也相对灵活，可以通过自学、面授、网上学习等多种方式进行。

需要注意的是，成人高考的学习内容和方式与普通高等教育存在一定的差异，考生需要根据自己的实际情况和学习需求进行选择和学习。